Okusi hrvatske tradicije – nacionalna inicijativa za očuvanje i promociju gastronomije

Projekt Okusi hrvatske tradicije, ponosno iniciran i vođen od strane tvrtke DMK Vall 042 d.o.o. u strateškoj suradnji s brojnim županijskim i lokalnim turističkim zajednicama diljem Hrvatske, predstavlja mnogo više od pojedinačne manifestacije. To je cjelogodišnja nacionalna inicijativa čija je temeljna svrha motivirati ugostiteljske objekte na aktivno očuvanje, valorizaciju i promociju autentične hrvatske gastronomske i kulturne baštine.

Kroz "Okuse hrvatske tradicije", ne samo da obogaćujemo turističku ponudu i stvaramo nove, inovativne turističke proizvode koji posjetiteljima pružaju dublji uvid u bogatstvo hrvatske tradicije, već nudimo i konkretan mehanizam za prepoznavanje kvalitete i autentičnosti. Ugostiteljski objekti koji se pridruže projektu i zadovolje visoke kriterije ponosno nose standard "Okusi hrvatske tradicije", signalizirajući gostima izvornost i kvalitetu. Trenutno, projekt okuplja preko 100 ugostiteljskih objekata u više od deset hrvatskih županija (poput Vukovarsko-srijemske, Varaždinske, Zagrebačke, Sisačko-moslavačke, Ličko-senjske i mnogih drugih), te pozivamo sve zainteresirane turističke zajednice i ugostitelje da se pridruže ovoj rastućoj obitelji.

Naša uloga u projektu "Okusi hrvatske tradicije" obuhvaća sveobuhvatan spektar aktivnosti, s ciljem stvaranja win-win situacije za sve uključene:

Uspostava i dodjela standarda "Okusi hrvatske tradicije": Mi smo idejni začetnici i provoditelji ovog jedinstvenog standarda. Kroz transparentan proces verifikacije, ugostiteljski objekti dobivaju prestižnu oznaku koja gostima jamči dnevnu ponudu minimalno dva tradicijska jela s prilogom te najmanje šest etiketa lokalnih pića. Ključno je da su jela pripremljena od autohtonih namirnica i po tradicionalnim recepturama, uz dopuštenu kreativnu interpretaciju. Time direktno motiviramo restorane na očuvanje gastronomske baštine. Pridružite se i vi – postanite prepoznatljiv simbol autentične hrvatske gastronomije!
Istraživanje i valorizacija tradicionalnih proizvoda i recepata: Kontinuirano provodimo detaljna istraživanja kako bismo identificirali, dokumentirali i valorizirali autohtone gastronomske proizvode, stare recepte i običaje specifične za pojedine hrvatske regije. Aktivno surađujemo s lokalnim proizvođačima, obrtnicima i udrugama, čime podržavamo i potičemo lokalno gospodarstvo.
"Dani Okusa hrvatske tradicije" – kulinarska manifestacija autentičnosti: Iako je projekt cjelogodišnji, njegov vrhunac predstavlja posebna kulinarska manifestacija "Dani Okusa hrvatske tradicije". Tijekom ovog posebnog razdoblja, svi restorani nositelji standarda nude posebno osmišljene tradicijske menije od tri slijeda po posebnim, promotivnim cijenama. To je prilika za goste da dožive jedinstveni festival regionalnih okusa, a za restorane idealan period za povećanje posjećenosti i promociju svoje ponude.
Razvoj eno-gastro turizma i snažno umrežavanje: Aktivno potičemo umrežavanje između ugostiteljskih objekata, proizvođača, turističkih agencija i turističkih zajednica diljem Hrvatske. Naš je cilj zajedničko tržišno pozicioniranje i sadržajniji razvoj eno-gastronomskog turizma, kroz stvaranje tematskih ruta i paketa koji naglašavaju lokalne raznolikosti i posebnosti. Turističke zajednice, umrežite svoje lokalne bisere i obogatite ponudu regije!
Nacionalna promocija i marketing kao ključni kanal: Projekt "Okusi hrvatske tradicije" služi kao snažan, centralizirani marketinški kanal za sve uključene. Kroz ciljane digitalne kampanje, aktivnu prisutnost na web portalu okusi.hr, društvenim mrežama, te suradnju s nacionalnim i međunarodnim medijima, osiguravamo maksimalnu vidljivost i promoviramo Hrvatsku kao vrhunsku gastronomsku destinaciju. Budite dio ove prepoznatljive priče koja privlači gurmane iz cijelog svijeta!
Edukacija i podizanje svijesti o baštini: Organiziramo edukativne radionice, seminare i prezentacije za turističke djelatnike, ugostitelje i širu javnost. Cilj je podizanje svijesti o važnosti očuvanja i valorizacije tradicionalne baštine, poticanje izvrsnosti i inovativnosti u pripremi tradicijskih jela, te osiguravanje održivosti projekta.

Projekt "Okusi hrvatske tradicije" nije samo promocija hrane i pića; to je strateško ulaganje u očuvanje hrvatskog identiteta, putovanje kroz priče, običaje i ljude koji čine Hrvatsku jedinstvenom. Naša posvećenost ovom projektu doprinosi jačanju identiteta destinacija, očuvanju nacionalnog identiteta kroz gastronomiju te pruža nezaboravna iskustva posjetiteljima, čime se obogaćuje ukupna turistička ponuda Hrvatske. Pozivamo Vas da nam se pridružite u ovoj misiji i zajedno gradimo budućnost hrvatske tradicije! Pogledajte više na: okusi.hr